Al fine di garantire sempre la qualita’ del servizio rinnoviamo settimanalmente il nostr0 menu’ in corrispondenza dell’ offerta della materia prima.
Patate, pomodori, olive, capperi e origano
Pantesca Salad (Potatoes, tomatoes, olives, capers, oregano) (9)
Lattuga, salmone affumicato, pesca e panna acida (5,13)
Lettuce, smoked salmon, peach and sour cream
Lattuga, pollo piastrato, bacon, caesar dressing e crostini(14,6)
Lettuce, grilled chicken, bacon, caesar dressing and bread crumbles
Burrata, pomodori datterino, capperi e basilico(13,9)
Burrata, datterino tomatoes and basil
Caponata di melanzane, mandorle, ricotta salata e riduzione di zibibbo(1,3,13)
Eggplants Caponata, almonds, salted ricotta cheese and zibibbo reduction
Raw shrimps and citrus fruits gel (2)
Red Tuna panzanella, raw and cooked (5,14,10)
Busiate, pantesco pesto, bufala stracciata and red shrimps (14,9,13,2)
Busiate with sarde and fennel (14,5,1,9)
Calamarata with tuna ragout, capers, olive (5,14,9)
Sea bass with Pantelleria scents (cherry tomatoes, capers and olives) (5,9)
Grilled octpus, its mayo, paprika hummus and marinated lettuce(5,8,10)
Beef tagliata, roasted potatoes and honey mustard(6)
Al fine di garantire sempre la qualita’ del servizio rinnoviamo settimanalmente il nostro menu’ in corrispondenza dell’ offerta della materia prima.
Eggplant Caponata, salted ricotta cheese, almonds and reduction of Passito
Tuna Caponata, almonds and Passito reduction (5,1)
Raw red shrimp with citrus jel
Squid tagliatella, celery heart pesto, carrots and onion in two consistencies (11, 3,9)
Spaghettone mancini with zucchini, mussels, mint and lemon (14, 11)
Spaghetti mancini with sea urchins and tuna bottarga (14,11,5)
Busiata with sarde and fennel (14, 5 )
Bitter raviolo, citrus butter and bottarga (14,5)
Sea bass with panteschi scents (tomato, capers and olives) (5,9)
BBQ Octopus, its mayos, chickpeas hummus and marinated lettuce (5,8,10)
Tuna* tataki, panzanella and gazpacho(3,5)
Veal cheeck, pumpkin cream and summer black truffle
Pantemisù (4,13,9,14)
Pantesco kiss (13,14)
Cheesecake, candied almonds, snuff peach and lemon chutney (13,14,1,)
Cream7Banana ice cream salted caramel, praline peanuts (13,1,4)
Artisan granita (watermelon)
Si informa la gentile clientela che garantiamo la miglior materia prima e la sua freschezza. Come richiesta dalla normativa riportiamo che in mancanza di prodotti freschi potranno essere utilizzati/somministrati prodotti congelati e/o surgelati che verranno contraddistinti con il simbolo *
Si avvisa la gentile clientela che le nostre pietanze possono contenere, come costituenti base o in tracce, alcune sostanze considerate allergeni.
I simboli riportati di fianco alle pietanze rappresentano gli allergeni in esse contenuti ed il loro significato è riportato nella legenda di seguito Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze (allegato II Regolamento CE 1169). Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni consulta il nostro personale di servizio
Cereali contenente glutine e derivati
