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  • via dei Mennuli snc– 91017 Pantelleria (TP)
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Menu ristorante
Carta dei vini

Lunch

Al fine di garantire sempre la qualita’ del servizio rinnoviamo settimanalmente il nostr0 menu’ in corrispondenza dell’ offerta della materia prima.

 

INSALATE

  • Insalata Pantesca €14

    Patate, pomodori, olive, capperi e origano
    Pantesca Salad (Potatoes, tomatoes, olives, capers, oregano) (9)

  • Insalata al salmone €16

    Lattuga, salmone affumicato, pesca e panna acida (5,13)
    Lettuce, smoked salmon, peach and sour cream

  • Insalata Cesare €16

    Lattuga, pollo piastrato, bacon, caesar dressing e crostini(14,6)
    Lettuce, grilled chicken, bacon, caesar dressing and bread crumbles

  • Burrata €15

    Burrata, pomodori datterino, capperi e basilico(13,9)
    Burrata, datterino tomatoes and basil

ANTIPASTI

  • Caponata €15

    Caponata di melanzane, mandorle, ricotta salata e riduzione di zibibbo(1,3,13)
    Eggplants Caponata, almonds, salted ricotta cheese and zibibbo reduction

  • Crudo di gambero* rosso e gel di agrumi €20

    Raw shrimps and citrus fruits gel (2)

  • Panzanella di tonno rosso* cotto e crudo €18

    Red Tuna panzanella, raw and cooked (5,14,10)

PRIMI PIATTI

  • Busiate, pesto pantesco, stracciata di bufala e gambero rosso* €20

    Busiate, pantesco pesto, bufala stracciata and red shrimps (14,9,13,2)

  • Busiata sarda* e finocchietto €22

    Busiate with sarde and fennel (14,5,1,9)

  • Calamarata con ragout di tonno, capperi e olive* €18

    Calamarata with tuna ragout, capers, olive (5,14,9)

SECONDI PIATTI

  • Orata* ai profumi di Pantelleria (pomodorino, cappero e olive)
    €22

    Sea bass with Pantelleria scents (cherry tomatoes, capers and olives) (5,9)

  • Polpo* grigliato, la sua maionese, hummus alla paprika e lattuga marinata €18

    Grilled octpus, its mayo, paprika hummus and marinated lettuce(5,8,10)

  • Tagliata di manzo, patate al forno e senape al miele €20

    Beef tagliata, roasted potatoes and honey mustard(6)

DESSERT

  • Mini cannoli pistacchio e arancia €6

    Mini cannoli with pistacho and orange (13,1,14)

  • Granite artigianali €7

    Homemade granita

  • Gelato crema, arachidi e caramello salato €8

    Cream Icecream, nuts and salted caramel (13,1,4)

  • Bacio Acquamore €8

    Acquamore Kiss (14,13)

  • Pantemisù €8

    Pantemisù (14,13,4,9)

Menu ristorante
Carta dei vini

Dinner

Al fine di garantire sempre la qualita’ del servizio rinnoviamo settimanalmente il nostro menu’ in corrispondenza dell’ offerta della materia prima.

ANTIPASTI

  • Caponata con melanzane, ricotta salata, mandorle e riduzione di Passito 14 €

    Eggplant Caponata, salted ricotta cheese, almonds and reduction of Passito

  • Caponata di Tonno, mandorle e riduzione di Passito 18 €

    Tuna Caponata, almonds and Passito reduction (5,1)

  • Crudo di gambero rosso* con gel di agrumi 20 €

    Raw red shrimp with citrus jel

  • Tagliatella di seppia, pesto di cuore di sedano, carote e cipolla in due consistenze 16 €

    Squid tagliatella, celery heart pesto, carrots and onion in two consistencies (11, 3,9)

PRIMI PIATTI

  • Spaghettone mancini, zucchine, cozze, menta e limone 18 €

    Spaghettone mancini with zucchini, mussels, mint and lemon (14, 11)

  • Spaghettone mancini ricci* e bottarga 18 €

    Spaghetti mancini with sea urchins and tuna bottarga (14,11,5)

  • Busiata sarde e finocchietto 16 €

    Busiata with sarde and fennel (14, 5 )

  • Raviolo amaro, burro agli agrumi e bottarga* 16 €

    Bitter raviolo, citrus butter and bottarga (14,5)

SECONDI PIATTI

  • Spigola ai profumi panteschi (pomodorino, cappero e olive) 22 €

    Sea bass with panteschi scents (tomato, capers and olives) (5,9)

  • Polpo BBQ*, le sue maionesi, hummus di ceci e lattuga marinata 22 €

    BBQ Octopus, its mayos, chickpeas hummus and marinated lettuce (5,8,10)

  • Tataki di tonno*, panzanella e gazpacho 20 €

    Tuna* tataki, panzanella and gazpacho(3,5)

  • Guancia di vitello, cremoso di zucca e tartufo nero estivo 20 €

    Veal cheeck, pumpkin cream and summer black truffle

DESSERT

  • Pantemisù 8 €

    Pantemisù (4,13,9,14)

  • Bacio pantesco 8 €

    Pantesco kiss (13,14)

  • Cheesecake, mandorle pralinate, chutney di pesca tabacchiera e limone 9 €

    Cheesecake, candied almonds, snuff peach and lemon chutney (13,14,1,)

  • Gelato alla crema/banana caramello salato, arachidi pralinate 8 €

    Cream7Banana ice cream salted caramel, praline peanuts (13,1,4)

  • Granita artigianale (anguria) 8 €

    Artisan granita (watermelon)

Si informa la gentile clientela che garantiamo la miglior materia prima e la sua freschezza. Come richiesta dalla normativa riportiamo che in mancanza di prodotti freschi potranno essere utilizzati/somministrati prodotti congelati e/o surgelati che verranno contraddistinti con il simbolo *

Si avvisa la gentile clientela che le nostre pietanze possono contenere, come costituenti base o in tracce, alcune sostanze considerate allergeni.
I simboli riportati di fianco alle pietanze rappresentano gli allergeni in esse contenuti ed il loro significato è riportato nella legenda di seguito Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze (allegato II Regolamento CE 1169). Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni consulta il nostro personale di servizio

 

Cereali contenente glutine e derivati

  • 1 Frutta a guscio
  • 2 Crostacei e derivati
  • 3 sedano e derivati
  • 4 Uova e derivati
  • 5 Pesce e derivati
  • 6 Senape e derivati
  • 7 Sesamo e derivati
  • 8 Arachidi e derivati
  • 9 Anidride solforosa e derivati
  • 10 Soia e derivati
  • 11 Molluschi e derivati
  • 12 Lupini e derivati
  • 13 Latte e derivati
  • 14 Glutine
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