Natura e Territorio costituiscono la formula vincente.
Essi trovano la loro perfetta espressione nell’ incontaminata Pantelleria e nel fascino di Acquamore: un ristorante immerso nella vegetazione su terrazze panoramiche, fondendo in un unicum materie prime locali ed un pubblico esigente, attraverso un viaggio enogastronomico, che muove dalla bellezza, passando per il gusto fino ad arrivare a toccare il cuore sensoriale.
I nostri principi sono il rispetto per il territorio, la qualità delle materie prime ed il benessere del cliente.
Temi che trovano la loro realizzazione in un locale di charme dove i sogni si avverano.
Pietro Mangani acquisisce esperienza nel panorama stellato lavorando al fianco di chef del calibro di Heinz Beck, Riccardo di Giacinto, Quique Dacosta.
Partire dalla bellezza dell’ impiattamento, passando per il gusto fino ad arrivare al cuore e’ lo scopo dello chef.
Pietro identifica la cucina come una scuola di pensiero per generare emozioni attraverso tecnica, stile, passione.
Il nostro orto biodinamico rappresenta lo spazio sensoriale in cui il nostro chef trae ispirazione per unire territorio e creativita’.
Le mani esperte dei nostri agricoltori coltivano i prodotti della terra nel totale rispetto della stagionalita’ e dei tempi di coltura, senza ricorrere all’ utilizzo di pesticidi e diserbanti.
Nel nostro angolo di pace goditi la possibilita’ di rilassarti e concederti qualche attimo di relax.
Il nostro barman sapra’ sorprenderti con cocktail creativi adatti ad ogni esigenza
Contattaci per organizzare ogni tua esclusiva celebrazione. Il nostro staff e’ a disposizione per far si che ogni tuo desiderio si possa avverare
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